Ihr persönlicher Merkzettel
frische Aachener Printen I
Im Rolfkocht-Weblog können Sie frische Rezepte lesen, kommentieren oder diese ganz einfach nachkochen.Zutaten
ZUTATENZubereitung
Den Sirup mit Zucker und Fett erhitzen, bis der Zucker zerlaufen ist, und dann bis zur Handwärme abkühlen lassen. Nun das Gewürz mit dem Orangeat hineinrühren und das mit dem Backpulver vermischte Mehl unterarbeiten.Den Teig über Nacht kühl ruhen lassen, dann etwa 5 mm dick ausrollen und in 3 * 8 grosse Rechtecke schneiden, die, auf ein gefettetes, mit Mehl bestreutes Blech gelegt werden. Mit Milch bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei 180°C backen.
Thema Staubsaugerbeutel und Zubehör
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Verschenken Sie ein Stück französische Grande Cuisine mit diesem umfangreichen Set französischer Spezialitäten. Dieses Umfangreiche Genießerset für gehobene Ansprüche wird den Empfänger begeistern. Das Set ist verschenkfertig in einer schönen Geschenkbox verpackt und eignet sich hervorragend für die direkte Zusendung durch den Gourmondo-Geschenkservice. Bei kurzfristiger Nicht-Verfügbarkeit einzelner Artikel behalten wir uns vor, diese durch gleich- oder höherwertige Artikel zu ersetzen.
Das
Geschenkset Grande France beinhaltet folgende Köstlichkeiten aus unserem Sortiment:
• Milchschokolade mit Pekanüssen (75g) sowie • Zartbitterschokolade (75g) der Firma Valrhona • Traditionellen Dijon-Senf (200g) und Senf, verfeinert mit Kräuter der Provence (200g) der Firma Paul Corcellet • Original französische Ententerrine mit grünem Pfeffer (180g) sowie Fasanterrine mit Fenchelknollen (180g) vom Qualitätshersteller Rougie • Salami mit Walnüssen (250g) • Salami mit Steinpilzen (250g) • Rotwein Premieres Cotes du Bordeaux von Chateau Haut Rian (750ml)
1998 Château Branaire Duluc-Ducru, Grand Cru Classé St. Julien A.C. - SCHLOSSABZUG
2003 Forster Ungeheuer Riesling Spätlese, Trocken - Qualitätswein mit Prädikat Gutsabfüllung Reichsrat von Buhl, Deidesheim. Kraftvoller beschwingter Auftritt. Exotische Aromen von Mango und Ananas zeigen sich äußerst reizvoll. Bereits in der Jugend ein Hochgenuss.
Afrika-Kochbuch. Die 160 besten Originalrezepte vom Kap bis Kairo (Gebundene Ausgabe) Kundenrezension: (Auszug) "Kennen Sie das, Sie wollen ein Rezept ausprobieren aber Sie wissen nicht wie das Gericht dann aussehen wird. Ja. Na das kann Ihnen mit diesem Buch nicht passieren, den fast alle Rezepte sind abgebildet, ergänzt werden die Rezepte durch Länderpräsentationen. Denn dieses Kochbuch ist nicht nur ein afrikanisches Kochbuch, es ist eine kulinarische Reise. Wir sind begeistert davon und haben bei uns im Hotel schon einige Rezepte ausprobiert und auch schon einige afrikanische Abende gemacht, wobei wir ausschließlich dieses Kochbuch zur Hilfe nahmen um die Gerichte zu kochen. Und wir finden, dieses Buch ist nicht nur sein Geld wert, es ist mehr wert. Ganz großes Lob an den Verlag." Dieses Buch können Sie bei Amazon® bestellen.
Die große Schule des Kochens. Zutaten, Techniken, Rezepte (Gebundene Ausgabe) Kundenrezension: (Auszug) "Dieses Buch bietet interessierten Hobbyköchen unwahrscheinlich viele und gute Beschreibungen der Herstellung von ausgewählten Gerichten.Es überzeugt sowohl in der Gliederung der Themen ,wie auch in der Auswahl der Rezepte. Die Sprache ist klar und verständlich , die bildlichen Darstellungen sind sehr gut ausgewählt. Dieses Buch regt dazu an, viele Rezepte selbst auszuprobieren und nimmt einem auch die Scheu vor eventuell schwierigen Gerichten." Dieses Buch können Sie bei Amazon® bestellen.
Hildegard von Bingen - Klosterküche (Gebundene Ausgabe) Kundenrezension: (Auszug) "Manchmal bin ich echt überrascht, wieviel Buch man manchmal für ganz wenig Geld bekommt. Die ´Klosterküche´ der Hildegard von Bingen ist ein Beispiel dafür. Das Buch ist zwar recht klein im Format (12.5 x 18.5), dafür aber gebunden und fast 130 stark. Schön übersichtlich bekommt man zu Beginn einen überblick über empfohlene Lebensmittel und Getränke, wie auch allgemeine Tipps zu Einkauf und Zubereitung. Auf fast 100 Seiten folgen dann verschiedenste Rezepte für Suppen, Salate, Vorspeisen, Gemüsegerichte, Fleisch- / Geflügel- / Wild- / Fischgerichte, Süßspeisen, Kuchen, Marmeladen und Getränke. Ziemlich umfangreich also und das ein oder andere davon schon recht ausgefallen für meinen Geschmack. Im hinteren Teil des Buchs gibt’s noch Adressen von Klöstern (sogar mit Internetadresse), ein umfangreiches Literaturverzeichnis und ein übersichtliches Register. Ein rundum gelungenes Büchlein und absolut preiswert. Würde ich mir jederzeit wieder zulegen." Dieses Buch können Sie bei Amazon® bestellen.
Born to Cook II (Gebundene Ausgabe) Kundenrezension: (Auszug) "Hier hat Tim Mälzer ein wirklich weitgehend gelungenes Kochbuch geschaffen. Die Rezepte sind interessant und regen auch zu eigenen Variationen an. Sehr schön auch die grundsätzliche Aufteilung. Wie überhaupt die ganze Aufmachung des Buches gelungen ist. Kleiner Kritikpunkt: Die sogenannten Workshops sollte sich der Herr Mälzer entweder sparen, oder etwas ausführlicher und anspruchsvoller gestalten. Immer wenn ich glaubte, jetzt kommt der Tipp, der mir neue Erkenntnisse bringt, war es das leider schon. Ich möchte wirklich nicht, dass in einem solchen Kochbuch Grundlagen gelehrt werden. Aber der ein oder andere Tipp aus der Profi-Ecke wäre mir schon willkommen." Dieses Buch können Sie bei Amazon® bestellen.
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Aktuelle Produkt- und Buchempfehlungen, die ich Ihnen nicht vorenthalten möchte...
Espresso Vollautomat aus dem Hause Saeco
Die Incanto Silber, ein Sondermodell aus der namhaften Incanto-Serie der Traditions-Firma Saeco, gehört zu den kleinsten Kaffeevollautomaten der Welt. Sie ist überdies auch der leiseste Kaffeevollautomat der Welt - dank Ihres einzigartigen Keramikmahlwerks. Der Aqua Prima Wasserfilter reduziert Kalk und sorgt für eine lange Lebensdauer Ihres Gerätes. Optional können Sie in Sekundenschnelle Milchschaum direkt aus der Tüte in die Tasse produzieren. Die Incanto Siber ist ein Musterbeispiel modernns italienischen Designs mit höchster Funktionalität. Chemiefreie Reinigung dank der herausnehmbaren Brühgruppe Easy Clean System® Automatisches Entkalkungsprogramm mit elektronischer Anzeige zur optimalen Pflege Das Saeco Aroma System® garantiert stets besten Kaffeegeschmack und feines Aroma Variierbare Kaffeemehlmenge pro Portion dank Opti-Dose® Korrosionsbeständiges Heizsystem aus Edelstahl.
Kunden meinten dazu: Die Technik und Bedienung der Machine hat mich überzeugt! Die Maschine ist nach ca. einer Minute zur Kaffeezubereitung oder zum Aufschäumen von Milch startklar. Auch der Wechsel von Kaffee zu Dampf erfordert keine Wartezeit. Sie ist drehbar, so daß man leicht an den abnehmbaren Wassertank rankommt. Nur eine beheizbare Tassenabstellfläche (lt. Beschreibung) hat dieses Modell nicht, welche ich aber auch noch nicht vermisst habe. Auch normaler Pulverkaffe kann durch die Einzelbefüllung (für eine Tasse)genutzt werden. Ansonsten hat die Maschine alles was man braucht und macht einfach lecker Kaffee! Zum Artikel
WOK aus dem Hause WMF
Im Wok lässt sich mühelos köstliches Fernöstliches schnell und lecker zubereiten. Die charakteristische Form haben bereits die alten Chinesen erfunden. Wok mit Zange und Stäbchen. Wok aus Gusseisen emailliert, 36 cm. Zum Artikel
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Klasse Topfset aus dem Hause WMF
Kochen ist eine Frage des guten Geschmacks. Die elegant geschwungene Form der Serie Diadem liefert dafür den Beweis. Mit schönen Töpfen macht Kochen mehr Spaß und das Ergebnis kann sich schmecken lassen. Inhalt: Bratentopf m. Deckel 16 und 20cm Durchmesser; Fleischtopf m. Deckel 16,20 und 24 cm; Pfanne 24cm. Features: Deckel aus Güteglas für Sichtkochen; Backofengeeignet; Transthermallherdboden (auch für Induktion); Schüttrand, wie es Profis lieben.
Kunden meinten dazu: Ich bin mit dieser Kochtopfserie von WMF sehr zufrieden. Man verbraucht beim Kochen weniger Strom und sie sind pflegeleicht- für die Spülmaschine geeignet - Darüber hinaus macht es einfach Spaß mit den schönen Töpfen zu kochen. Der Preis dafür ist in Ordnung. Zum Artikel
Topfset aus dem Hause Fissler
Exclusives Design aus Aluguß mit hochwertiger Merhfachversiegelung mit Titan und Keramik, große handliche Edelstahlgriffe, die kaum heiß werden.
Kunden meinten dazu: Seit dem ich das black edition Topfset benutze ist der Fettanteil merklich zurückgegangen. Nichts bleibt am Topf hängen. Hinzu kommt die blitzschnelle Reinigung. Man braucht nur mit Wasser, Spüli und einem Spüllappen durchzuwischen. Jedoch sollte man immer seine Topflappen griffbereit halten, da die Griffe immmer etwas heiß werden. Da ich aber auf einem Gasherd koche ist dies relativ normal und kommt auch bei Kunststoffgriffen vor. Der Vorteil die Töpfe in den Backofen stellen zu können überwiegt hier deutlich. Zum Artikel
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