Pizzaiolo | rolfkocht.de - kochen, backen & genießen

Die perfekte Pizza: Luftig, locker und leicht – Pizzateig Grundrezept, wie beim Italiener.

Für einen perfekten Pizzateig braucht es eigentlich nur 4 Dinge. Und zwar: Mehl, Wasser, Hefe und Salz. Du solltest den Pizzateig für 24, 48 oder gar 72 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dann wird er besonders fein und lecker. Die…

Schön, dass du da bist! In meinem Foodblog findest du schnelle und einfache Rezepte für jeden Tag. Kochen macht glücklich. Ich genieße es, mit allen Sinnen zu kochen. Du auch?

Meine Leibspeisen sind: gebratene Täubchen, feines Risotto, frische Muscheln, gute Kapern, Wickelklöße oder eine perfekte Pizza.

Meine Leidenschaft - Olivenöl

Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl. Die Geschmacksvielfalt ist groß. Gern möchte ich meine Begeisterung für hochwertiges Olivenöl teilen und alle ermutigen dieses wundervolle, kulinarische Geschmackserlebnis in ihrer Küche reichlich zu verwenden.

Du hast ein interessantes oder leckeres Produkt, welches ich meinen Besuchern nicht vorenthalten sollte? Dann schreib mir einfach eine Kooperationsanfrage.

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Wickelklöße selber machen – traditionell nach Großmutters Art

Wickelklöße sind recht einfach zu machen. Wickelklöße sind eigentlich eine mit Semmelbrösel gefüllte Variante von Kartoffelklößen welche in der Westsächsischen, Erzgebirgischen und Thüringischen Küche beheimatet sind. In Westsachsen bestehen Wickelklöße… mehr dazu…