Mittelmeerküche: Mediterran & Leicht. 70 frische Rezepte aus der Mittelmeerküche. Das Kochbuch zur mediterranen Küche macht Lust auf Meer! Gesund und glücklich genießen.Mittelmeerküche: Mediterran & Leicht. 70 frische Rezepte aus der Mittelmeerküche. Mittelmeerküche: Mediterran & Leicht. 70 frische Rezepte aus der Mittelmeerküche.

Auszug aus der Buchbeschreibung: "Viele Kulturen prägen die Mittelmeerküche - gemeinsam ist ihnen das Kochen mit sonnenverwöhnten Zutaten und viel Lebensfreude. Frischer Fisch, sonnengereifte Tomaten, intensiv duftendes Olivenöl, die salzige Seeluft und das Aroma von frischen Kräutern - das ist mediterran kochen. Das Kochbuch zur Mittelmeerküche stimmt mit 70 neuen, originellen Rezepten auf den nächsten Sommerurlaub ein. Zum Eintauchen in unser aller Lieblingsküche!"
Bestes Olivenöl der Welt – 2017

Die Gewinner für 2017 stehen fest! Zwei der besten Olivenöle der Welt kommen, wie bereits im Vorjahr, „wieder“ aus Spanien. Platz zwei holte sich die Ölmühle „Paolo Bonomelli Boutique Olive Farm“ aus Italien. Die gemeinnützige Organisation „World’s Best Olive Oils“…

Bestes Olivenöl der Welt – 2016

Die Gewinner für 2016 stehen fest! Die 3 besten Olivenöle der Welt kommen, wie bereits im Vorjahr, „wieder“ aus dem spanischen Andalusien. Die gemeinnützige Organisation „World’s Best Olive Oils“ hat nun die Ergebnisse veröffentlicht. Es gibt sicherlich viele nationale und…

Bestes Olivenöl der Welt – 2015

Die Gewinner stehen fest! Die 3 besten Olivenöle für den Zeitraum 2014 / 2015 kommen aus dem spanischen Andalusien. Die gemeinnützige Organisation „World’s Best Olive Oils“ hat die Ergebnisse veröffentlicht. Es gibt sicherlich viele nationale und auch regionale Olivenöl-Wettbewerbe in…

O-Med Arbequina OlivenölO-Med Arbequina Olivenöl O-Med Arbequina Olivenöl

Das Arbequina ist ein Olivenöl aus früher Ernte und deshalb hat es eine lebhafte
- grüne und frische Farbe, es erinnert an frisch geschnittenes Gras, fruchtig und süßlich mit einer leicht pikanten Note. Ideal für Fischgerichte, Salate, zur Zubereitung von Gebäck und Mayonaisen. Feinschmecker Olio Award 2015. O-MED Venchipa 100% ArbequinaExtra Natives Olivenöl aus Spanienmild Extra Natives Olivenöl aus Andalusien. Die Ernte der Arbequina Oliven erfolgt in der letzten Woche im Oktober. Sein Aroma erinnert an Früchte. Sein Geschmack hat Noten von Apfel und vor allem grüne Bananen. Es ist kaum bitter. Seine Farbe ist golden, grün, hell und klar.
Pizzabrot mit Knoblauch und Olivenöl

Ein Pizzabrot ist immer etwas leckeres für vorher, nachher oder zwischendurch. Ein Traum zu frischem Salat, Antipasti, zum bloßen Hunger stillen oder einfach zu einem gemütlichen Glas Wein oder Bier. Die traditionelle Pizza soll in Neapel erfunden worden sein und…

Olivenöl – Tropföl aus Ligurien

Olivenöl – das flüssige Gold. Gibt es unterschiedliche Qualitäten an Olivenöl? Ja, die gibt es! Heut möchte ich euch ein Olivenöl (Tropföl, auch Olivenblut) vorstellen, welches nur noch in wenigen Ölmühlen, welche noch mit alten Kollergängen arbeiten, hergestellt und nur…

Walnusspesto selber machen

Walnussbäume beginnen erst ab einem Alter von 5 bis 7 Jahren Früchte zu tragen. Dafür können sie über 100 Jahre lang geerntet werden! Erst ab dem vierten Jahrzehnt werden gute Erträge erzielt, die im hohen Alter dann aber wieder zurückgehen.…

Spaghetti – Aglio e Olio

Heute mal ein einfaches, sehr altes Nudelgericht der süd- und mittelitalienischen Küche. Zur Zubereitung werden frische, fein gehackte Knoblauchzehen in reichlich kaltgepresstem Olivenöl je nach Vorliebe nur erhitzt oder hell angebraten (Letzteres verleiht dem Gericht eine schön würzige Note). Das…