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Kürbis-Gnocchi werden mit Hokkaido, Kartoffeln und wenig Mehl besonders zart. Hier findest Du ein zuverlässiges Grundrezept mit Salbeibutter und Tipps für die richtige Teigkonsistenz.
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Tipps und Rezepte getaggt mit: Butter
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Eine winterliche Tarte mit mürbem Boden, leicht säuerlichen Äpfeln, Zimt und einer unkomplizierten Mandelkruste. Mit Mengen, Ablauf und Tipps für einen knusprigen Boden.
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Osteria: 1.000 geniale & einfache Rezepte aus den besten Lokalen Italiens 
Zuhause kochen, was in den besten Lokalen Italiens serviert wird. Dieses Buch ist die ultimative Rezeptsammlung für alle, die authentisch italienisch kochen möchten. Von Antipasti über Primi & Secondi piatti bis zu den obligatorischen italienischen Dolci - dieses Buch bringt mit 1.000 Rezepten die echte italienische Küche nach Hause. Das Besondere: alle Gerichte sind Originalrezepte der besten Trattorien, Osterien und Ristoranti - von Südtirol bis Sizilien. "Osteria" ist das ideale Buch für jeden Koch und jeden Italien-Liebhaber, der die Geheimnisse der italienischen Küche direkt von der Quelle erfahren will.
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Mürbeteig soll zart brechen, nicht zäh werden. Hier erfährst du, wie Temperatur, Mengenverhältnis, Knetzeit und Ruhezeit über das Ergebnis entscheiden.
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Ohne Christstollen wäre Weihnachten nicht Weihnachten. Als älteste bekannte schriftliche Erwähnung des Wortes Stollen für ein weihnachtliches Gebäck gilt die Erwähnung in einem Innungsprivileg des Naumburger Bischofs Heinrich I. von Grünberg für die Gründung der Bäckerinnung in der Stadt. In
Gnocchi di patate sind in der italienischen Küche kleine Klößchen aus gekochten Kartoffeln, Hartweizen- oder Weizenmehl. Je nach Rezept auch mit Ei und geriebenem Parmesan. Für die Zubereitung werden meist fest kochende Kartoffeln bevorzugt. Die noch heißen Kartoffeln werden einfach
