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Langsam geschmorte Zwiebeln, würziger Käse und Thymian treffen auf einen knusprigen Mürbeteigboden. Mit Rezept, Tipps und einfachen Varianten.
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Tipps und Rezepte der Kategorie: Vegetarisch
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Kürbis-Gnocchi werden mit Hokkaido, Kartoffeln und wenig Mehl besonders zart. Hier findest Du ein zuverlässiges Grundrezept mit Salbeibutter und Tipps für die richtige Teigkonsistenz.
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Pronto! - Die schnelle italienische Küche 
Gennaro Contaldo versammelt in seinem neuesten Kochbuch über 90 verführerische, authentische Rezepte, die mit kurzen Zutatenlisten besonders schnell und ohne großen Aufwand zuzubereiten sind. Risotto caprese, Saltimbocca di pollo, Linguine con zucchini und Torta al tiramisu - Gennaro bündelt das Beste, was die italienische Küche zu bieten hat, und ermöglicht es allen, deren Alltag eng getaktet ist, innerhalb weniger Minuten ein Festessen auf den Tisch zu bringen. Die Aufteilung des Buchs in Salate, Suppen, Pasta, Risotto, Fisch, Fleisch, Gemüse und Desserts macht es dabei leicht, für einen ausgewogenen Speiseplan zu sorgen. Wertvolle Tipps zu Grundsaucen und Pestos runden den Genuss ab. Ein wunderbar inspirierendes Kochbuch für alle Italien-Liebhaber und Hobbyköche!
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Ein Block Feta, Kirschtomaten, gutes Olivenöl und Pasta: So gelingt das unkomplizierte Ofengericht mit einer cremigen Sauce – inklusive Tipps zu Temperatur, Nudeln und Varianten.
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Diese Quetschkartoffeln mit Parmesan werden außen knusprig und bleiben innen weich. Ein einfaches Ofengericht für 4 Personen, das als Beilage oder mit Dip und Salat auch als Hauptmahlzeit passt.
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Cremige Milch, fruchtiges Erdbeerpüree und herber Matcha ergeben ein kaltes Getränk mit klaren Schichten. Das Rezept reicht für zwei Gläser und ist in etwa 15 Minuten vorbereitet.
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Braun MQ 745 Aperitive 7 Stabmixer (750 Watt, 0,6 Liter, Multiquick) schwarz
Smart Speed Technologie. Je stärker der Tastendruck, desto höher die Leistung. Powerbell Mixfuß aus Edelstahl mit Spritzschutz für perfekte Ergebnisse und sauberes Arbeiten. Standmixer-Aufsatz (1.250 ml) zerkleinert größere Mengen an Fleisch, Hartkäse, Nüssen, Karotten und vieles mehr. Mixt Getränke und zerkleinert Eis mit dem Eis-Crusher-Messer aus Edelstahl. Zerkleinerer (350 ml) zum sekundenschnellen verarbeiten kleiner mengen Kräuter, Hartkäse und vielem mehr. Edelstahl-Schneebesen schlägt Sahne steif, Eiweiß fest und schäumt luftige Desserts auf - wie mit einem Handmixer.
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Cremiger Joghurt, gebratene Eier und ein schnell gemachter Chili-Honig ergeben ein unkompliziertes Frühstück oder Abendessen für vier Personen. Dazu gibt es geröstetes Sauerteigbrot zum Auftunken.
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Vegetarische Rezepte liegen auch in diesem Jahr im Trend – und das zu Recht. Die vegetarische Küche hat weit mehr zu bieten als nur Beilagen oder „Ersatzgerichte“. Sie ist abwechslungsreich, kreativ und steckt voller Aromen, die zeigen, wie vielseitig Genuss
Viele Jahre stand Rote Bete kulinarisch auf dem Abstellgleis. Seit wenigen Jahren aber erlebt dieses leckere Wintergemüse eine wahre Renaissance. Rote Bete ist fettarm, reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, die freie Radikale in unserem Körper bekämpfen. Rote Bete hält eine
Rosenkohl ist eine echte Vitaminbombe für den Winter. Hier erfährst du wie das gesunde, vitaminreiche Wintergemüse Rosenkohl richtig zubereitet wird und wie du mit einem kleinen Trick den Kohlgeschmack etwas mildern kannst. In den Einzelhandel kommen unter der Bezeichnung „Rosenkohl“,
Wenn es mal wieder schnell gehen soll, dann ist leckeres Ofengemüse vom Blech genau die richtige Wahl. Die meisten Gemüse hat man ja eh im Haus und sind recht schnell geputzt und geschnippelt. Solch eine tolle Mischung von Gemüse schmeckt
Frische Maiskolben vom Zuckermais sind ein Hochgenuss. Hochsaison hat Zuckermais von Mitte Juli bis Ende Oktober. Ein frischer Maiskolben hat schöne pralle, gelb leuchtende Körner. Nur dann hat Zuckermais ein saftiges und herrlich süßes Aroma. Zuckermais oder auch Süßmais kannst
Mit einem einfachen Trick Süßkartoffel-Pommes knuspriger werden lassen? Hier erfährst du wie man das macht und wie man Süßkartoffeln richtig zubereiten, schnell und einfach kochen kann. Ob als Suppe, aus dem Ofen oder roh im Salat: Süßkartoffeln, auch Batate genannt,
Jetzt ein Auflauf mit köstlicher Kruste auf den Tisch! Es sind wahrscheinlich der verführerische Duft, die unzähligen Variationsmöglichkeiten und eine einfache Zubereitung welche Aufläufe bzw. Gratins bei Jung und Alt so beliebt machen. Mal mit Fleisch, mal vegetarisch oder mal
Risotto, ein Breigericht aus Reis – welches man in vielen Varianten in ganz Italien findet – wenn es auch historisch gesehen ein Gericht Norditaliens ist. Je nach Rezept kommen noch Weißwein, Meeresfrüchte, Pilze, Fleisch, Gemüse und Parmesan hinzu. Reis zählt
